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Vuoi stupire i tuoi ospiti con una cena impeccabile, ma sei indeciso su quale bicchiere utilizzare per servire il tuo vino o l’acqua? Non preoccuparti, siamo qui per darti consigli preziosi su come scegliere i bicchieri giusti per ogni occasione, migliorando sia l’estetica della tavola che l’esperienza di degustazione.
Il bicchiere è un componente cruciale nell’apprezzare e valutare un vino. Ogni varietà di vino ha le sue caratteristiche uniche e richiede condizioni di servizio specifiche, tra cui il bicchiere ideale. Ecco alcune informazioni utili per aiutarti a fare la scelta giusta.
I bicchieri da vino dovrebbero sempre presentare la caratteristica forma a calice, con una base ampia per garantire stabilità, un gambo lungo e una forma del corpo progettata per esaltare le diverse tipologie di vino.
Il gambo lungo evita che la tua mano si avvicini troppo al corpo del bicchiere, preservando la temperatura del vino e mantenendo invariata la percezione degli aromi.
Per questa ragione, è fondamentale tenere il bicchiere per la base o nella parte inferiore del gambo, mai per il corpo stesso.
Un bicchiere dovrebbe essere riempito al massimo fino a un terzo del suo volume. Questa pratica aumenta la superficie di contatto del vino con l’aria, consentendo una migliore ossigenazione e un più ampio sviluppo degli aromi.
“Non si può vivere bene dove non si beve bene. Il vino rende più facile la vita di tutti i giorni, meno
affrettata, con meno tensioni e più tolleranza. Chiedi consiglio al vino, ma poi togliti ogni dubbio con l’acqua.”— Benjamin Franklin —
Knindustrie propone diverse linee di calici in cristallo al magnesio, che dona loro leggerezza, flessibilità ma anche robustezza e resistenza e comprendono un calice per ogni tipologia di vino da cui prendono il nome. Così avremo un calice Bordeaux, un Riesling, uno Chardonnay Blanc e così via… non puoi più sbagliare bicchiere nemmeno volendo.
Se invece preferisci avere un bicchiere che si adatta a più tipologie, puoi dare un’occhiata alle collezioni Reggia e Ambiente, che propongono semplicemente il calice da vino bianco e da vino rosso. La prima più particolare, la seconda più classica.
Per i veri amanti del gourmet in tutte le sue forme, la collezione Verres D’O disegnata dallo chef Davide Oldani per Knindustrie è imperdibile.
La loro particolarità consiste nel bordo asimmetrico di coppe e flûte: consente, a seconda della posizione tenuta dal commensale, di gustare meglio vini bianchi e rossi o bevande frizzanti e naturali.
Il vetro borosilicato trasparente che sembra letteralmente sciogliersi sulla tavola dei calici Glasses from Sonny di Seletti soddisferà chi ama l’originalità. Eleganti e dalla forma unica, mai uguale, arredano piacevolmente la tavola informale e quella più importante.
Il vino ti piace, ma non sei un maniaco della degustazione e vorresti fare una splendida figura senza spendere una fortuna? La collezione Oblio di Brandani è quella che fa per te. I calici Oblio trasmettono classe, leggerezza e buongusto.
Quando tutto è pronto, non ti resta che aprire la porta ai tuoi amici e gustare o degustare, che dir si voglia, i vini che hai scelto.
Non aver timore di sperimentare, ciò che nuoce è solo il vino cattivo! L’unico rischio quando è tanto buono, è il berne troppo: moderatevi con saggezza, e godervi tutti i vini richiesti dal menu!
Come per le portate del menu, anche i vini devono essere serviti in sequenza. Basta progredire dal più leggero al più corposo, dal più giovane a quello più invecchiato, dal secco al dolce, dal meno profumato al più aromatico.
E adesso, un brindisi!
